Leproduit porte le code EAN 3366760046748, il est désigné sous l'appelation Cuisse canette, morilles, écrasée pommes terre, Comté de la marque Agis, il est distribué avec une quantité de 280 g.Il contient 4 additifs dont vous pouvez consulter le détail plus bas. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes : Plats préparés, Produits à la viande,

retour Difficulté de la recette 1/3 Très facile 4 personnes pavés de bœuf Préparation 5 min Cuisson 13 min Les ingrédients Chez Picard 4 pavés de bœuf Label Rouge1 sachet de sauce aux morilles1 boîte d’écrasée de pommes de terre à la truffe4 escalopes de foie gras crues Voir la liste de courses Chez l'épicier 25cl de crème de soja soja cuisine fluideSel, poivre Les étapes de préparation 1. Saisissez les escalopes de foie gras 1 à 2 min dans une poêle sans matière grasse, retournez-les, puis ajoutez les pavés de bœufs décongelés et laissez cuire l’ensemble 3 ou 4 min de chaque côté en arrosant avec la graisse du foie gras. 2. Stoppez le feu, salez, poivrez et laissez reposer. 3. Pendant ce temps, réchauffez l’écrasée de pomme de terre 6 min au micro-onde et faites chauffer la sauce avec la crème de soja, du sel et du poivre dans une casserole à feu moyen pendant 5 min en mélangeant régulièrement. Une fois la sauce bien chaude et homogène, retirez du feu, penchez la casserole et mixez à l’aide d’un mixeur à bras jusqu’à l’obtention d’une mousse généreuse. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. 4. Dressez l’écrasée de pomme de terre dans 4 assiettes, disposez les pavés et les escalopes de foie gras et ajoutez la mousse de morilles avant de déguster. Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette Votre avis compte Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur
Filetde Canette {Perle des Dombes} cuit sur sa peau, chou de printemps, artichauts, jus aux brisures de truffes mélanosporum Poisson sauvage du moment, écrasé de pommes de terre, poireaux, bouillon aux morilles Écrasé de pommes de terre aux morilles Ingrédients 1kg de pommes de terres 100g de morilles fraiches ou surgelées 50g de beurre fleur de sel poivre Éplucher les pommes de terre, les couper en gros cubes et les mettre dans une casserole, couvrir d’eau salée. Porter à ébullition puis laisser cuire 20 à 25min à feu moyen. Pendant ce temps, rincer les morilles à l’eau claire. Les couper en 2 ou 4 selon leur grosseur. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les morilles. Faire revenir à feu vif pendant 1 min., puis couvrir, baisser le feu et laisser revenir à feu doux pendant environ 15 mn. Quand les pommes de terre sont cuites vérifier la cuisson en piquant un couteau dans les morceaux de pomme de terre, le couteau ne doit pas rencontrer de résistance, les égoutter et les mettre dans un l'aide d'une fourchette, écraser grossièrement les morceaux de pommes de ensuite les morilles avec le jus de cuisson en mélangeant. Saler légèrement avec la fleur de sel, poivrer. une noix de beurre et faire réchauffer quelques minutes à feu très doux avant de servir.
Filetde veau, aux morilles, sauce au foie gras, pommes grenailles poêlées et salade (un des préférés par nos clients) 28 € Fillet of veal with grenailles potatoes , pan-fried pleurotes mushrooms and foie gras sauce (the one of the best insider). Ris de veau croustillant sauce au foie gras , pommes de terres écrasées et girolles (à conseiller) 37 € Crispy
Votre recette Caille rôtie aux morilles et écrasé de pommes de terre au vin blanc à 587 calories Après avoir nettoyé correctement vos morilles, découpez les finement ce qu'il correspondre à une cuillère à soupe de morilles, prenez un bol puis faite un mélange avec votre cuillère à café de cognac, vos morilles ainsi qu'un peu de sel puis avec une petite cuillère à café remplissez l'intérieur de votre caille puis mettez au four pendant cinq minutes à 220° puis sortez à nouveau le plat et arrosez votre caille avec une cuillère à soupe de vin blanc ainsi qu'un peu de sel et enfin une cuillère à soupe de crème fraîche allégée puis remettez au four à 180° pendant environ 20 votre accompagnement Épluchez vos deux pommes de terre et coupez les grossièrement en cubes pour les faire cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Dans une casserole vous mettrez une cuillère à soupe de vin blanc ainsi que 2 cuillères à café de crème fraîche allégée que vous laisserez cuire à feu doux pendant sept à huit minutes en y rajoutant un peu de sel et de poivre. En fin de cuisson disposez vos pommes de terre dans un récipient en y rajoutant votre sauce puis écrasez avec une fourchette et mélangez délicatement. DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn réalisée sur les recommandations de l'OMS Recette précédente Caille rôtie aux morilles et purée de patates doucesRecette suivanteCaille rôtie aux morilles et purée de pommes de terre carotte au fromage ail et fines herbes - This Pin was discovered by Valérie. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest Accueil FoodRecettes Accueil FoodRecettes Steak et son écrasé de pommes de terres, sauce aux morilles Administrator User 1 février 2013 Imprimer la recette Informations générales Temps de préparation 30 Temps de cuisson 20 Temps de repos 5 Recette pour 6 personnes Ingrédients Pavés de rumsteck de 150 g 6 pcs Huile de tournesol 3 cl Fleur de sel 6 Pincées Beurre doux 50 g Pommes de terre ratte 600 g Fleur de sel 6 Pincées Fèves avec Cosse 100 g Asperges vertess 2 bottes Cerfeuil bottes Morilles déshydratées 30 g Vin rouge 10 cl Jus de veau lié 10 cl Echalotes cuisse de poulet 1 pcs Gousses d'ail 1 pcs Thym frais 2 branches Pour la viande Préchauffer le four à 180°C th. 6. Assaisonner les pavés avec la fleur de sel, les colorer de tous les côtés dans une poêle chaude, puis disposer dans un plat allant au four. Cuire pendant environ 6 min à 180°C. Laisser reposer 8 min sous un papier aluminium pour bien conserver la chaleur. Pour les pommes de terre Placer les pommes de terre dans l’eau froide et salée. Porter à ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter et cuire 10 à 12 minutes. Les égoutter, Écraser les pommes de terre avec le beurre à l’aide d’une fourchette. Assaisonner avec la fleur de sel. Effeuiller et hacher finement le cerfeuil. Pour les fèves et asperges Retirer les fèves des cosses, blanchir les fèves pendant 3 min dans l’eau bouillante, puis les rafraîchir immédiatement dans l’eau glacée. Préparer les asperges en rompant la base de la tige. Peler jusqu’à la pointe, puis les cuire pendant 3 min dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchir dans de l’eau glacée. Pour la sauce Peler et couper finement l’échalote en dés. Peler l’ail et le réduire en purée. Faire suer dans une casserole avec le thym effeuillé. Ajouter les morilles et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Déglacer la poêle avec le vin rouge, faire réduire le vin de moitié puis ajouter le jus de viande. Porter à ébullition, puis laisser réduire jusqu’à obtenir une consistance épaisse et brillante. Pour le dressage Découper le boeuf en tranches épaisses. Dresser l’écrasée de pommes de terre à l’aide d’un emporte-pièce rectangulaire et disposer la viande sur le dessus. Répartir la sauce autour et décorer avec les légumes et quelques feuilles de cerfeuil.
1 Épluchez les pommes de terre. 2- Épluchez la patate douce et coupez-la en morceaux. 3- Déposez-les dans une grande casserole remplie d’eau. Ajoutez un peu de gros sel. 4- Mettez sur le feu et comptez 35 minutes de cuisson. 5- Egouttez les légumes et coupez-les en morceaux. 6- Versez-les dans un moulin à légumes et réduisez les
Publié par PaulineB le dimanche 20 décembre 2020 18h37 De retour à Lyon après presque 20 ans autour du monde, aux Etats Unis et en Asie, grande joie de retrouver la bonne cuisine française et la partager en famille et avec vous
Découvrezla recette de Pressé de pommes de terre aux champignons et volaille, sauce vin jaune avec Femme Actuelle Le MAG Path 2 645DBCB3-7979-441A-BA4B-98E7BF17E1BE
Faire trempez les morilles 3 heures, les et coupez vos pommes de terre grossièrement en gros mettre à cuire dans l'eau froide avec 500 gr de sucre, les morilles et la vanilleCuire 15 à 20 minutes dés ébullition Otez les morilles les émincer et les réservezEscrasez-les pommes de terre avec le liquide de les 500 gr de sucre restant avec la pectine et la ce mélange et les morilles à l'écrasée de pommes de terre et cuire 5 minutes à petite ébulition en remuant avec une en pots à chaud, les fermer et les retourner
Pavéde quasi de veau aux morilles, poêlée de légumes verts € 25,50 Les poissons € 16,00 Filet de dorade, écrasé de pommes de terre aux herbes, sauce citronnée € 16,00 € 19,00 Pavé de saumon, fine ratatouille et pesto de roquette € 19,00 Dos de cabillaud aux légumes verts, crème de coques 23,00 € 24,00 Plancha de poisson (saumon cabillaud et bar),
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