Me revoici avec cette recette irrésistible de Donuts bien moelleux et bien gourmands j’ai une autre recette de Donuts sur le blog ici , ils sont glacés au chocolat blanc , bien évidemment je ne pourrais pas choisir entre les deux j’aime trop les beignets lol J’ai trouvé la recette sur le site , j’ai dû rajouter beaucoup de farine par rapport à la recette initiale pour avoir une pâte à beignets , j’ai rajouté de la poudre de pudding , je trouve qu’elle apporte un petit plus aux pâtes briochées sucrées , je reviendrais bientôt avec une jolie recette de brioche à la poudre de pudding ingrédients Pour une 40 aine de donuts 780g de farine 3 cuillères à café de poudre de pudding vanille bien remplies , ou de poudre à crème pâtissière 1 cuillère à soupe et demi de levure sèche boulangère + 4 cuillères à soupe d’eau tiède 90g de sucre en poudre 350ml de lait 2 œufs 1 cuillère à café rase de sel 75g de beurre mou Pour la glaçage 250g de sucre glace 75g de beurre Du colorant , des arômes au choix Plus ou moins 4 cuillères à soupe d’eau tiède Des petites décorations en sucre Pour la friture 1l d’huile végétale Préparation de la pâte à donuts Dans un bol mettre la levure et l’eau tiède , mélanger et laisser reposer une 15 aine de minutes , la préparation doit mousser signe de réactivité de la levure Dans le bol du robot mettre le lait , les œufs , le sucre , la poudre de pudding et le sel , mélangez un peu avec une spatule ensuite ajoutez la levure et le beurre Commencez le pétrissage tout en ajoutant la farine peu à peu , le pétrissage dure une 10 aine de minutes vous devez obtenir une pâte molle souple et élastique , légèrement collante comme sur la photo , n’hésitez pas à ajouter un peu de farine au besoin ou au contraire un peu de lait si votre pâte est dure. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant plus au moins 2 heures . Façonnage et cuisson des donuts Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné , abaisser la pâte sur 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie , farinez le plan régulièrement pour éviter que la pâte n’y colle . A l’aide d’un emporte pièce ou un verre de 7 ou 8 cm découper des cercles dans la pâte , puis à l’aide d’un bouchon de bouteille faites un petit trou au milieu du cercle . Mettre les donuts sur un torchon fariné , les couvrir et les laisser reposer une 40 aine de minutes ou un peu plus si vous avez le temps Chauffer l’huile dans une grande casserole et faites y cuire les donuts des deux cotés , attention à ce que vos donuts ne dorent pas trop vite , il doivent cuire doucement sinon ils risquent d’être mal cuits à l’intérieur , quand vous mettez vos donuts dans l’huile , les arroser d’huile chaude à l’aide d’une cuillère pour qu’ils gonflent bien . Les faire égoutter et les laisser refroidir avant de les glacer . Glaçage des donuts Dans une casserole faire fondre le beurre . Dans un bol mettre le beurre fondu , le sucre glace , le colorant , l’arôme et deux cuillères à soupe d’eau , bien mélanger le tout pour obtenir un mélange lisse et coulant , si besoin ajouter un peu plus d’eau . Il ne vous reste plus qu’a plonger vos donuts dans le glaçage à moitié lol et les décorer selon vos envies , attention le glaçage sèche très vite donc les décorer de suite . Si le glaçage durcit un peu ou devient moins facile à appliquer vous pouvez toujours y ajouter un peu d’eau et bien mélanger pour retrouver une belle texture. Si vous voulez deux couleurs différentes de glaçage il suffira de diviser le mélange avant d’y ajouter l’arôme et le colorant , Bonne Gourmandise !!

Des restes de biscuits sucrés traînent dans les placards de votre cuisine ? Donnez-leur une seconde vie et intégrez-les dans ces 15 gâteaux de folie avec cette sélection de CuisineAZ… Petit-Beurre, Fingers, Oréo, boudoirs, spéculoos, langues de chat ou Granola, les biscuits sucrés que tout le monde connaît ne servent pas qu’à combler les becs sucrés à l’heure du goûter. Aussi variés que croustillants et appréciés, ils peuvent tout aussi s’incorporer dans plusieurs recettes de gâteaux sucrés et s’inviter alors au moment du dessert. La preuve ? CuisineAZ vous la donne avec cette sélection gourmande de 15 gâteaux originaux à préparer avec des biscuits sucrés. Gâteau-cheesecake au citron et aux cigarettes russes, pudding de Petit-Beurre aux fruits confits, petits moelleux au chocolat et aux spéculoos, muffins au chocolat et aux cookies Granola, clafoutis aux cerises et aux Petit-Beurre, entremet aux deux chocolat aux biscuits Petit Prince, banana bread aux Fingers, crumble cake aux myrtilles et aux langues de chat, flan croquant aux amandes et aux palets bretons, ou encore gâteau aux boudoirs et à la mousse framboise sans cuisson, …, vous sont tous présentés dans ce dossier, pour ne vous citer que quelques exemples. Ne manquez pas de cuisiner cette sélection de 15 gâteaux originaux à préparer avec des biscuits sucrés afin d’utiliser les restes de vos paquets biscuités préférés. Inutile de préciser qu’ils leur apporteront un je-ne-sais-quoi de si régressif et craquant à souhait… Alors, enfilez votre tablier et filez en cuisine les concocter !

Ungâteau de Noël simple et convivial. Le Plum Pudding est une préparation sucrée, à base de raisins, de sucre, d’orange et de citron. Le tout est souvent cuisiné avec quelques cuillerées d’alcool (du whiskey irlandais ou du cognac par exemple). Celui-ci se mange souvent en complément d’une crème anglaise, ou d’un beurre de cognac.

^{ll vous reste des croissants et ils commencent à devenir rassis ? Voici quelques recettes anti-gaspi pour réemployer vos viennoiseries Rédigé par , le 15 Feb 2021, à 8 h 00 min Mince, n’auriez-vous pas eu les yeux plus gros que le ventre devant la vitrine du boulanger ce matin ? On a beau être super gourmande, il peut arriver de ne pas parvenir au bout de son sachet de viennoiseries. Mais hors de question de gaspiller même les croissants et pains au chocolat ou chocolatines bien sûr ! se recyclent. Que faire des viennoiseries toutes sèches ? C’est vrai que les viennoiseries se conservent mal. D’accord, on peut toujours les resservir pour le petit-déjeuner du lendemain. Mais les croissants, pains au chocolat et autres pains au raisin se gardent difficilement plus de deux jours. Redonner un peu de croustillant Toutefois, s’il vous reste des croissants qui manquent un peu de moelleux, vous pouvez toujours leur redonner un peu de fraîcheur. Pour cela, emballez les viennoiseries dans une feuille de papier cuisson humidifiée. Enfournez deux ou trois minutes à 180°C et régalez-vous de croissants tout chauds ! Évidemment, pour être anti-gaspi jusqu’au bout, on peut profiter du four déjà chaud si on vient de cuisiner ou si on s’apprête à le faire, et réutiliser le papier sulfurisé… Préparer une recette de dessert rapide Pour cela, rien de tel que le pudding ! Habituellement, la recette de pudding se fait à partir de pain rassis, que l’on humidifie en le trempant dans du lait. Le pudding, une recette facile au croissant – © Simon C Jacobs Ici, on peut faire la même chose avec un croissant rassis ou des pains au chocolat. Ce pudding à base de viennoiseries peut être dégusté nature. On peut aussi lui ajouter des fruits comme des pommes et de la poudre d’amande. De la même manière, pourquoi ne pas faire du croissant perdu » ? Comme le pain perdu, on trempe la viennoiserie dans un mélange lait, oeufs battus, sucre et vanille, et on passe à la poêle. Nous vous proposons d’autres recettes à base de viennoiseries. C’est sûr, elles vous donneront l’eau à la bouche ! Recette facile au croissant Si vous naviguez régulièrement sur les réseaux sociaux, vous êtes sûrement déjà tombé sur ce post du célèbre pâtissier Christophe Michalak. Le chef chouchou des médias a partagé sa recette toute simple pour réutiliser les viennoiseries. Hmm, ça a l’air super bon ! Des desserts faciles au croissant Vous aussi, jouez les chefs pâtissiers et pâtissières ! Avec des croissants de la veille, on peut préparer des croissants aux amandes en garnissant le croissant d’une bonne crème d’amandes et en le parsemant d’amandes effilées avant de l’enfourner quelques minutes. Croissants aux amandes – © Shyripa Alexandr Réalisez un dessert façon tartelette aux fruits avec un croissant rassis. Faites cuire des fruits de saison dans un sirop léger. Vous pouvez également utiliser des fruits au sirop en boîte pour une recette de dessert rapide. Ouvrez le croissant dans le sens de la longueur, et badigeonnez les moitiés de sirop. Ajoutez les fruits coupés en morceaux. Déposez un peu de cassonade et du beurre non, ce n’est pas une recette light ! et enfournez jusqu’à ce que les fruits soient légèrement caramélisés. Des recettes salées à base de croissants Pour recycler un croissant, n’oublions pas le classique croissant au jambon. Comme on le passe au four, le fait que le croissant soit de la veille ne gâchera pas la recette. Pour la recette d’origine, il vous faut du gruyère râpé, du jambon et surtout, une sauce béchamel. Comment pimper la béchamel ? Mais pour l’améliorer ou quand on veut se passer de viande, on peut le réinterpréter en préparant, par exemple, une version champignons béchamel. On peut aussi faire preuve d’encore plus d’originalité avec une recette à l’indienne légumes de saison, oignons et surtout, du curry. Enfin, vous pouvez utiliser le croissant rassis comme une sorte de bagel une fois passé au grille-pain pour lui redonner un peu de croustillant, coupez-le en deux et tartinez de fromage frais. Vous pouvez ajouter des crudités, de l’omelette, de la viande froide, du tofu… Bref, de quoi faire un sandwich à emporter au bureau ! Illustration bannière Croissants – © Myroslava Malovana consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les slasheurs » je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur Quece soit avec des restes de pain, de brioches, de pain de mie ou même complet tout ou presque est possible dans un pudding. Celui-ci est nature mais j’aurai pu y ajouter des raisins, du rhum, du chocolat, ou même le faire en version salé. Une fois que vous avez la base vous pouvez laissez libre cours à votre imagination et tester}

Par HÉLÈNE .D, Publié le 10 avril, 2021. à 2017 Pudding à la fraise Voici un dessert vraiment exquis Pudding à la fraise qui remporte à chaque fois un franc succès. Il est largement inspiré d’une recette de ma grand mère Quand j’étais petite elle me préparait une sorte de pudding composé de biscuits cuillère fourrés à la gelée de groseilles et recouverts de crème anglaise. Elle le présentait dans un large plat à gratin, en une seule couche. Et puis, au fil du temps, je l’ai fait évoluer en supposant les couches, dans un moule à cake parce que c’est plus joli !, en remplaçant la gelée par du coulis de fruits et en décorant le tout avec des amandes effilées. Bien évidemment, comme tous les puddings, il se prépare à l’avance pour que les parfums de la fraise et de la crème anglaise se mêlent amoureusement. J’aime beaucoup ce genre de dessert d’antan. Il évoque la gourmandise à l’état brut on peut le classer dans la catégorie des recettes dites régressives, il se prépare rapidement, a fier allure sur une table champêtre, et malgré son petit côté “plon-plon” est très léger. ———- Temps de préparation 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes Pour la crème anglaise 250 ml de lait – 250 ml de crème fluide – 4 jaunes d’oeufs – 50 g de sucre en poudre – 1 gousse de vanille Pour la garniture 500 g de fraises – 25 g de sucre en poudre facultatif si les fraises sont bien sucrées – 50 ml de liqueur de fraises – environ 28 biscuits cuiller – 50 g d’amandes effilées Préparation Pudding à la fraise ———-1. Fendez la gousse de vanille en deux, prélevez les grains avec la pointe d’un couteau. 2. Rincez une casserole à l’eau froide étape qui évite à la crème d’accrocher. Versez le lait, la crème fluide et les grains de vanille. Portez doucement à ébullition, éteignez et couvrez. 3. Pendant ce temps équeutez 250 g de fraises. Mixez-les avec 25 g de sucre et la liqueur de fraises. 4. Fouettez vivement dans un saladier les jaunes d’oeufs avec les 50 g sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait infusé à la vanille dessus, fouettez à nouveau et rebasculez le tout dans la casserole. 5. Portez la crème sur feu doux en mélangeant constamment pendant 10 minutes, sans la faire bouillir si on le souhaite, on peut vérifier la cuisson avec un thermomètre en ne dépassant pas les 83°C. La crème est prête lorsqu’elle nappe le dos d’une cuillère en bois. Fouettez-la une minute pour la tiédir. 6. Tapissez le fond d’un moule à cake transparent, c’est plus joli ! de biscuits cuiller. Placez ensuite sur le long de la paroi des fraises équeutées et coupées en deux. Versez la moitié de la crème anglaise. Disposez à nouveau une couche de biscuits, versez la totalité du coulis de fraises. Ajoutez une dernière couche de biscuits et recouvrez enfin avec le reste de crème anglaise. 7. Torréfiez à feu modéré les amandes effilées et ajoutez-les sur le pudding quand elles ont refroidi. 8. Placez au réfrigérateur pendant 24 heures. 9. Décorez avec les fraises restantes et servez bien frais.

Gteauau pudding – Ingrédients de la recette : 200 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 6 oeufs, 1 sachet de prparation de pudding Recettes CATÉGORIES

^{30 septembre 2017 6 30 /09 /septembre /2017 1452 Dans mes recettes de tarte au fromage blanc, je parle souvent de sachet de pudding chantilly. Vous êtes nombreuses à vous demander ce que c'est...Voici la photo d'un sachet de pudding...Je crains, malheureusement, que la vente ne se fasse pas dans toutes les régions françaises. Si vous êtes intéressées par le produit, envoyez moi votre adresse par mail, je me ferai un plaisir de vous en faire Published by kougelhopfetchocolat commenter cet article …}

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que faire avec de la poudre de pudding